Отправлено: 16.12.12 16:40. Заголовок: Кулинарные рецепты

Отдельная тема, чтобы удобнее было искать. Делимся, делимся рецептами, не жадничаем!

 Отправлено: 19.06.13 10:55. Заголовок: самса тесто слоёное..

самса

тесто слоёное (можно купить):
•кефир - 300 мл;
•2 яйца;
•соль - 0,5 столовой ложки;
•сахар - 3 - 4 столовых ложки;
•мука - 3-4 стакана;
•дрожжи сухие - 1 пакетик (11 гр);
•немного растительного масла;
•1 пачка маргарина - 200 гр.

начинка:
1. яйца с зелёным луком
2. курица грибы
3. говядина или баранина(заранее протушена мелкими кусочками, а в самсу добавить много нарезного полукольцами лука репчатого)

раскатать кружок, вылодить начинку, складывать тесто уголками 8 угольником

 Отправлено: 19.06.13 10:56. Заголовок: ЧЕБУРЕКИ ТЕСТО: 4 С..

ЧЕБУРЕКИ

ТЕСТО:
4 СТАКАНА МУКИ, 2 СТ.Л. МАСЛА, СОЛЬ 0,5 Ч. ЛОЖКИ, 1 ЯЙЦО, 1 И 1/3 СТАКАНА ВОДЫ

Вскипятить воду с солью и маслом, немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть.
Добавить яйцо и перемешать.
Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам
Дать настояться не менее 1 часа.
В процессе настаивания 1 раз перемять тесто.

НАЧИНКА:
ФАРШ СВИНО-ГОВЯЖИЙ, 600 ГР, БОЛЬШАЯ ЛУКОВИЦА, ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ, МОЛОКО 0, 5 СТАКАНА, СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ПЕТРУШКА, УКРОП

 Отправлено: 19.06.13 10:58. Заголовок: ПРАЖСКИЙ ТОРТ Ингред..

ПРАЖСКИЙ ТОРТ
Ингредиенты
• Для теста:
•
• 1.5 стакана муки
• 2 яйца
• 1 стакан сметаны
• ½ чайной ложки соды
• 1 стакан сахара
• 3 чайные ложки какао

• Для крема:
•
• 200 г сливочного масла
• банку сгущенного молока
• 3 чайные ложки какао.

• Для глазури:
•
• 3−4 столовой ложки сметаны
• 3−4 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка какао.

В сметану добавить соду. С помощью миксера взбить белки с сахаром, а потом добавить сметану, желтки, какао и муку.
Крем: смешайте в миске сливочное масло, сгущенку, какао и взбейте миксером до пышности.
Глазурь: смешайте все ингредиенты, поставьте на маленький огонь и варите, помешивая в течение 5 минут.

 Отправлено: 19.06.13 10:59. Заголовок: песочный пирог с виш..

песочный пирог с вишней


ИНГРИДИЕНТЫ:
250 ГР МАРГАРИНА, 2,5 СТАКАНА МУКИ, ЧУТЬ СОДЫ ГАШЕНОЙ УКСУСОМ, 6 СТ.Л. САХАРА
НАЧИНКА:
ПАЧКА ТВОРОГА, 1 ЯЙЦО , СТАКАН САХАРА, ВИШНЯ БЕЗ КОСТОЧЕК
Порубить маргарин с мукой, добавить сахар, гашеную соду,
высыпеть в форму, сделать углубление, в середину перетёртый с сахаром и яйцом творог,
украсить вишней

 Отправлено: 19.06.13 11:00. Заголовок: ВЕРТУТА тесто: 0,5..

ВЕРТУТА

тесто:
0,5 СТАКАНА РАСТ. МАСЛА, 3,4 СТАКАНА ВОДЫ, 1,4 СТАКАНА ВИНА, 4 СТ. Л. САХАРА, муки до густого теста
замесить и дать настоятся, тонко притонко раскатать
самзать тесто майонезом, присыпать зелёным луком и укрпом, мелко нарезанным сулугуни и помидорами,
завернуть и нарезать обжаривать на сковорде

 Отправлено: 19.06.13 11:07. Заголовок: ТОРТ МОНАСТЫРСКАЯ ИЗ..

ТОРТ МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА

ТЕСТО: 150 гр маргарина, 2 стакана муки, 100гр сметаны, 1 яйцо, 1/2 ч.л. соды, 1 ст. сахара.
НАЧИНКА ДЛЯ ТЕСТА: 700гр вишни

КРЕМ: 200гр сливочного масла, 1ст. сахара, 0,5 ст. молока, 5 яйц.


тёртый шоколад для украшения.

Приготовление:


1. Замесить тесто. Соду погасить уксусом. Тесто разделить на 6 частей и поставить в холодильник на 2 часа.

2. Вишни отчистить от косточек.

3.Крем: сахар растереть с яйцами влить молоко, и постоянно помешивая варить до загустения. Снять с огня и охладить. Взбить сливочное масло и перемешать с яично-молочной смесью.

4. Из 15 шариков раскатать прямоугольные пласты. На каждый выложить несколько ягод вишни (8 вишен), посыпать сахаром и свернуть трубочкой.

5. Трубочки выложить на противень. Выпекать 30мин в нагретой духовке до 200градусов.
6. Выкладывать трубочки на блюдо слоями строя домик, каждый слой смазывать кремом
нижний слой -3 трубочки- 2 -2 и 1- 1.
сверху обильно смазать кремом, посыпать тертым шоколадом.

 Отправлено: 19.06.13 11:08. Заголовок: ВАТРУШКИ С ИЗЮМОМ 3..

ВАТРУШКИ С ИЗЮМОМ

3 стакана муки, упаковка живых дрожжей (50гр), 3/4 стакана молока, 2 ст. ложки растительного масла, чуть соли, 3 ст. ложки сахара, 2 яйца.
300 гр творога 50 гр изюма

 Отправлено: 19.06.13 11:10. Заголовок: картофельные зразы с..

картофельные зразы с мясом ( или грибами)
•1 кг картофеля
• мясного готового фарша, или 500 г грибов, заранее протушёных с луком
•30 г сливочного масла
•2 средних луковицы
•1 яйцо
•3 ст. ложки муки

•молотый черный перец
•соль
•растительное масло для обжаривания
•мука для обваливания

 Отправлено: 19.06.13 11:11. Заголовок: ПИРОЖНОЕ "КОРОЛЕ..

ПИРОЖНОЕ "КОРОЛЕВСКИЙ НАПОЛЕОН"

Коржи:
3 стакана муки, 250г маргарина, 3/4 стакана воды (очень холодной!), 0,5 ч. л. гашеной соды.

Муку просеять в большую посудину, в нее положить 1 пачку маргарина (пусть полчаса хотя бы постоит при комнатной t) и порубить муку с маргарином лопаточкой в мелкую крошку. Теперь добавим воду и вымешиваем руками, в конце добавить 0,5 чайной ложки гашеной уксусом соды и уже после этого чуть-чуть вымесить, в мисочку и в холодильник на час; пусть отдыхает.
затем тонко раскатать, нарезать квадратиками и выпекать

крем:
5 яиц, 2 ст.л. муки стакан сахара, 1,5 стакана молока, сварить непрерывно помешивая, остудить и взбить с 1 пачкой масла
получается 7-8 пирожных

 Отправлено: 19.06.13 18:33. Заголовок: Яяяян, ты чего это? ..

Яяяян, ты чего это?

 Отправлено: 19.06.13 18:37. Заголовок: Она решила нас откор..

Она решила нас откормить....Что б мы были добрыми.....

 Отправлено: 19.06.13 18:39. Заголовок: Зубы мне не заговари..

Зубы мне не заговаривайте,идите стряпайте!

 Отправлено: 19.06.13 18:40. Заголовок: Стряпайте, стряпайте..

Стряпайте, стряпайте... А где моя еда?!

 Отправлено: 19.06.13 18:42. Заголовок: Яна пишет: идите ст..

Яна пишет:

цитата:

идите стряпайте!

в без 20-ти 11 вечера???

 Отправлено: 19.06.13 18:45. Заголовок: к утру управитесь. :..

к утру управитесь.

 Отправлено: 19.06.13 20:16. Заголовок: http://f4.s.qip.ru/P..

 Отправлено: 19.06.13 20:54. Заголовок: marusya! http://for..

marusya!

 Отправлено: 01.07.13 09:52. Заголовок: Жарила не я)))Но мне..

Жарила не я)))Но мне захотелось.

а я вот сегодня захотела, как я их называю, "семечек" погрызть, а именно куриные крылышки в меде

1. Крылья помыла, порезала по суставам



2. Зафигачила их травами, перцем, имберем



3. Залила соевым соусом и медом, на часик отставила мариноваться



4. А потом все это дело в духовку и вауля - вкуснятина! За уши не оттянешь, грызутся как семечки

 Отправлено: 01.07.13 09:53. Заголовок: посоветуйте кто нибу..

посоветуйте кто нибудь салатик летний.помидоры-огурцы-капуста надоели)

 Отправлено: 01.07.13 12:00. Заголовок: Огурчик, сельдерей(с..

Огурчик, сельдерей(стебель), редис, салат листовой хрустящий, яичко мелко порубленное в кашку, сметана, несколько капель сока лайма, соль, свежемолотый перец